早餐鸡蛋汉堡

用料  

早餐鸡蛋汉堡的做法  

1. 面粉加花椒水和少量的盐调成稀奶油状备用

2. 肉沫加生抽，盐，白胡椒粉，葱花，最后加少量的花椒水搅拌入味

3. 早餐锅加热刷油打入鸡蛋，用筷子把蛋黄搅碎可以加快鸡蛋均匀变熟
   

4. 鸡蛋翻面，直到变熟

5. 在另外两个模具里边先刷油再加入面粉糊，不要加入的太厚刚刚覆盖锅底就可
   全程小火，不然锅底一会就糊了

6. 把煎好的鸡蛋放入面糊上，再加上肉沫

7. 加上肉沫和芝士碎，最后上面一层再淋上面粉糊封顶，切记面粉糊不要加太多不然就溢出来了

8. 然后用筷子轻轻的翻面，有芝士碎的那一面朝下，用铲子按压一下，加快变熟

9. 用刷子刷上油，再来回翻面，这样做出来的汉堡是脆脆的，切记不要大火，不然外面糊了里边没有熟，来回翻几次面之后熟了就可以出锅了

10. 就介样~

小贴士

中间除了加肉沫也可以换成其他的，比如火腿肠，不喜欢吃芝士的可以不加，因人而异
如果味道淡了的话可以外面刷上辣椒酱或者烧烤酱之类的提味