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简单快手--芝士榴梿包子

简单快手--芝士榴梿包子的做法步骤图

在某东上偶然买过一次榴梿芝士包子,本身我们家对榴梿不是很喜欢的,吃过一次后觉得真香啊!
我想了一下这个包子应该很简单,于是动手做起来啦,自己做价格划算,馅料也更多。

用料  

馅料:
榴梿 150克
马苏里拉芝士碎 150克
包子皮:
低筋面粉 300克
中筋面粉 60克
酵母 5克
10克
泡打粉 5克
195克

简单快手--芝士榴梿包子的做法  

  1. 榴梿可以用新鲜的,也可以买这种冷冻榴梿。冷冻的提前解冻。

    简单快手--芝士榴梿包子的做法步骤图 第2张
  2. 马苏里拉芝士尽量用添加剂少的,配料表比较干净的,配料表第一位必须是干酪。这样的芝士比较健康。也拿出来提前解冻。

    简单快手--芝士榴梿包子的做法步骤图 第3张
  3. 把芝士和榴梿放在一起拌匀,如果榴梿重度爱好者,可以增加榴梿的比重。

    简单快手--芝士榴梿包子的做法步骤图 第4张
  4. 面团材料全部加一起,揉至表面光滑。这款包子不用二发,所以非常方便快手。
    把面团分成15个小剂子,擀成包子皮。请忽略我的皮子不够圆形,反正包成了都一样。

    简单快手--芝士榴梿包子的做法步骤图 第5张
  5. 放入馅料,包成包子。

    简单快手--芝士榴梿包子的做法步骤图 第6张
  6. 我把圆形的那一面放在上面,看个人喜欢了。
    包好后最少发酵半个小时,冬天温度低,适当加长时间。包子拿起来有变轻的感觉,比原先稍微大了一圈就可以了。

    简单快手--芝士榴梿包子的做法步骤图 第7张
  7. 水开后,再8分钟,关火等3分钟揭盖。光滑的包子出炉啦!

    简单快手--芝士榴梿包子的做法步骤图 第8张
  8. 趁热开吃吧!
    包子皮用了很多低筋面粉,所以口感比较松软,类似粤式的奶黄包口感。
    内馅拉丝效果非常好,榴梿味满屋飘香!

    简单快手--芝士榴梿包子的做法步骤图 第9张