元宵节吃鲜肉汤圆
周末学做了冰墩墩汤圆……结果做成了米老鼠,好不容易做了3个,哈哈……不过鲜肉汤团味道还是挺好吃的,馅里加了荸荠,赞……最后祝大家元宵节快乐🎉
用料
糯米粉 | 300克 |
猪肉馅 | 400克 |
料酒 | 4克 |
生抽 | 4克 |
老抽 | 8克 |
盐 | 6克 |
糖 | 8克 |
白胡椒粉 | 适量 |
葱姜水 | 60克 |
荸荠 | 4克 |
果蔬粉 | 适量 |
黄油 | 10克 |
元宵节吃鲜肉汤圆的做法
准备材料
荸荠清洗干净,去皮切成小颗粒,加了荸荠的肉馅口感更好
碗里放入猪肉馅,葱花,荸荠
加入生抽,老抽,料酒,盐,糖,白胡椒粉,搅拌均匀
再分次加入葱姜水,每次加完水要搅拌均匀,再加入下一次
这是充分搅拌好的猪肉馅
25克一个猪肉馅,分别摆在盘中,冷冻30分钟,这样定型后比较容易包汤圆
糯米粉加入开水200克左右,一边加一边搅拌
揉成团
再加入黄油,继续揉均匀
糯米面团平均分20克一个,取一个面团,像包包子一样,放入猪肉馅,再捏成团搓圆就好,包好的汤圆表面盖保鲜膜,防止开裂
取一部分白色面团,分别加入不同颜色的果蔬粉,颜色可以按自己喜好来做,并揉成团,盖保鲜膜备用
下面就是包冰墩墩了,应手边没有合适的工具,所以就勉强包了3个冰墩墩,老费腰了……哈哈……
剩下的就包了花朵汤团,也比你好看的嘛!
将汤团放入蒸笼
水开蒸3分钟定型,再汤圆放入开水中煮至浮起就可以了
来来来……吃汤圆啦!
啊呜咬一口,好好吃呀!
-
减脂早午餐(持续更新)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录减脂日常~火龙果不是必备的,但是我会每天吃半个,只能说懂的人懂😂用料鸡蛋无菌蛋更优面包自制盐少盐黑胡椒研磨款香肠无淀粉减脂早午餐(持续更新)的做法火龙果➕🫐➕🥯➕☕️➕牛肉肠拿铁:三顿半兑鲜奶牛肉肠:无淀粉减脂期配料简单、调味简单更容易瘦哈🥯➕🫐➕火龙...
-
糯叽叽!地瓜饼!超简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家办公太想吃糯糯的东西了😿又不敢点外卖,还是在家动动手叭,刚好家里剩了蒸红薯🍠,如果你家还有蒸南瓜也可以一样做南瓜饼哦用料红薯1个糯米粉适量看地瓜水分多少牛奶适量看地瓜水分多少白糖(可选)地瓜不甜就加点糯叽叽!地瓜饼!超简单!的做法蒸熟的地瓜碾碎,逐步加入...
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...
-
芋圆鲜奶捞食谱做法大全,超简单的芋圆鲜奶捞做法步骤
用料牛奶芋圆白凉粉珍珠蜜豆花生碎芋圆鲜奶捞的做法所需食材备齐(蜜红豆,珍珠,白凉粉,花生碎,芋圆)杯中依次加入珍珠,凉粉,蜜豆再加入芋圆再加入花生碎再倒入鲜奶哇偶~下午茶甜品绝了...