蛋煎藕片

熟藕能健脾养胃，同鸡蛋做成鸡蛋煎藕片，鲜香适口。

用料  

蛋煎藕片的做法  

1. 藕洗净，去皮，用清水清洗一下表面后，沥干水分，切片。

2. 鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋充分打散后加入面粉，调入盐，充分搅匀。

3. 平底锅倒入油烧热，将藕片裹上蛋糊，入锅煎制，待两面金黄时取出。

4. 煎藕片装盘，搭配番茄酱食用更美味。

小贴士

藕不要切得太薄，不然煎好后软塌塌的不好看，而且会影响口感。