减脂🍀凉拌芹菜叶🌴附经典万能凉拌汁🍱
芹菜叶作为一种低卡,低碳,低脂的食物不仅是减脂圣品,更是降血脂人群的不二选择。
所以,芹菜叶扔了夺可惜。
这道凉拌芹菜叶有锅就能做。。。
另外,还有从大厨那里学到的经典凉拌汁,素菜荤菜都能拌,✌
用料
芹菜叶 | 两棵芹菜上摘下的量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
香油 | 少许 |
蒜 | 适量 |
减脂🍀凉拌芹菜叶🌴附经典万能凉拌汁🍱的做法
从两棵芹菜上摘下来的芹菜叶。
洗净,控水。锅中做水煮沸,放入少许盐,几滴油。
放入芹菜叶,焯水。
tips :水中放盐,油,使青菜焯水后不变色。方法适用于所有焯水的青菜。烫至稍变色,即可捞出。
装入盘中。
选大蒜几瓣。
不爱剥蒜皮的妙招。
大蒜放平在案板上,刀平放在大蒜上,刀背一侧接触大蒜,手按着刀背一侧,用力向下按刀,蒜很容易就散了。
caution :手远离刀刃!一定注意安全!大蒜切碎。
tips :大蒜中的大蒜素有抗癌的效用。大蒜素需要经空气中的氧气反应至少5分钟,氧化后方有此效果。所以,大蒜要提前5分钟切好,备用。万能凉拌汁:三合油。
生抽与醋按一比一混合,加少许香油,拌匀。
浇汁。
吃。
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