香芋肉丝煎饼

每次孩子上学时看到小店里做的煎饼都每每回望！心想自己能做给她吃就好了！没有电饼挡怎么做呢！想想试试用煎锅吧！没想到一试便成功！很开心！女儿以后有口福了！

用料  

香芋肉丝煎饼的做法  

1. 把面粉加酵母发酵好搓成面团！拉搓成条状分成12份面团

2. 把分块的面团搓圆摆开，每个面团在包馅料的时候压开压平，用手压即可！

3. 包的时候像包肉包子一样包成圆包子）然后压平约厚10mm，把包子有花折纹的一边压在底，光滑面在上，这样饼皮不容易破！

4. 油温70度左右下锅煎，（油温太高会焦得快饼身会发黑）一次可以隔3分钟翻一次！看火候和饼身的颜色变化翻的时间不同

5. 煎成两面金黄色就差不多了！

6. 上盘

7. 再煎几个'400克的面粉能做12个哦！

8. 摆盘滤油！盘下可以放吸油纸'我这次吸油纸用完了！所以没放！

9. 看上去还不错吧！

10. 咬几口香松可口！

小贴士

注意酵母的用量，还有煎时火候！发面要1个钟以上！