💯快手菜—耗油手撕包菜

10分钟，就可以了，食材也很简单
包菜有两种，
一种是平平扁扁的那种，偏白色，我们家不爱吃，青菜的味道太重。
一种是圆圆鼓鼓的那种，偏绿色，这种做起来更甜和脆，我用的就是这种。

用料  

💯快手菜—耗油手撕包菜的做法  

1. 手撕包菜，不要用刀切

2. 每片叶子中间的这个杆去掉，不用，真的想用的，需要用刀把它斜切片薄片，厚了炒起来不太好吃，

3. 准备佐料，切好备用

4. 热锅凉油，放入蒜辣椒爆香

5. 倒入撕好的包菜，翻炒均匀变色

6. 体积明细变小，菜色越来越嫩绿，倒入耗油翻炒均匀上色

7. 上色均匀后，试试咸淡，因为菜量的多少不同，每个人的口味不同，自行调整。

小贴士

也可以炒点咸肉在里面。