辣牛肉生菜卷
时间:约25-30分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
瘦牛肉 | 350g |
橄榄油 | 2大勺 |
洋葱 | 0.5个 |
蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 2个 |
姜末 | 3g |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
糖 | 0.5小勺 |
柠檬汁 | 0.5个量 |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
小葱 | 2根 |
腌肉 | |
黑胡椒粉 | 0.5小勺 |
盐 | 0.5小勺 |
酱汁 | |
蚝油 | 0.5大勺 |
生抽 | 0.5大勺 |
柠檬汁 | 0.5个量 |
小米椒 | 1个 |
香菜 | 0.5棵 |
辣牛肉生菜卷的做法
牛肉切成小粒,加入黑胡椒粉和盐,抓拌均匀,腌制半小时以上。
中火加热炒锅,放橄榄油,放入牛肉粒炒到牛肉出水,然后再把水炒干,炒到牛肉粒有点焦,然后盛出来。
向锅里补充点油,放小米椒碎、姜末、蒜末和洋葱粒,炒香。把肉末倒回去,加生抽、蚝油、白糖、柠檬汁和黑胡椒粉,炒匀,最后撒小葱,拌匀出锅。
生抽、蚝油、柠檬汁、小米椒和香菜放进小碗里,拌匀。吃的时候把肉末用生菜包起来,口味重的可以加一点拌好的调料汁,会更爽口。
小贴士
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