双色鱼糕
宝宝7到10个月是锻炼咀嚼能力的最佳时期,然而过硬的食物在咀嚼初期依旧是危险的,我们还是应该将食物做的软一些,保证宝宝用舌头也可以碾碎。
用料
鲈鱼肉 | 适量 |
鸡蛋 | 一只(可不加) |
胡萝卜 | 半根 |
姜片 | 适量 |
双色鱼糕的做法
新鲜鲈鱼鱼尾处下一刀,切至鱼骨不切断。
将刀放倒,片下鱼尾肉,鲈鱼的鱼尾只有一根大骨,没有小刺,很好处理。
片下的鱼尾
同样方法片下脊背的肉,脊背靠近侧线的部分会有一下小刺,切掉就好了。
用手摸一下,有刺的地方切掉。
去除鱼皮
鱼尾不是非常好撕开,可以用刀剔除。
去皮后
将鱼皮面朝下,用刀背敲散。
之后用手捏一次,确保没有刺。
处理好的鱼肉,用姜片腌20分钟左右。
胡萝卜入料理机打碎,鱼肉(加入蛋清,可不加)打成泥,将鱼肉分两份,要拌入胡萝卜的那一份肉量稍微少些。
将两种颜色的鱼肉一层一层酿入盒中。
最上面浇上打散的蛋黄。
水开后大火蒸20分钟。
脱膜,切块,切片都可以。
小贴士
鱼糕软嫩,精细动作还不是特别好的宝宝会抓碎。建议妈妈还是喂给宝宝。鸡蛋过敏的宝宝可以不加。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...