瑶柱花胶猪肚鸡汤
#花胶小知识#
花胶美容养颜,补气血的作用非常突出,特别适合爱美的人士以及孕妇,坐月子的妈妈长期食用。准妈妈和坐月子的妈妈补气血,快速恢复产后身材。
这道汤和猪肚,鸡同煲,有产奶的功效,可以为孩子提供更多乳汁,从而十分有利于母乳喂养孩子。孕妇长期食用花胶,不仅能使皮肤变得白皙而红润,而且出生后的的宝宝的皮肤也将比一般同龄人更好。
用料
猪肚 | 1只 |
童子鸡 | 1只 |
花胶 | 50克 |
瑶柱 | 一小把 |
党参 | 22—3根 |
红枣 | 几颗 |
当归 | 1—2小片 |
胡椒粒 | 适量 |
瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法
花胶先提前一小时用温水浸泡
瑶柱和其他配料洗净备用
童子鸡清洗干净去掉头尾,指甲,斩大件过水备用
猪肚先用生粉揉搓洗一边,然后用80多度的热水烫一下再清洗,更容易去掉上面的黏膜(烫过后用刀刮一下子就掉了),反复烫洗2—3遍就可以洗干净
猪肚上面的油也要切除砂锅放入洗净的猪肚、鸡、花胶和其他全部配料,一次性加满水,大火煮开15分钟后转小火慢炖1.5小时左右至用筷子便能轻易地将猪肚刺穿,调盐即可
猪肚捞出稍微晾凉后切片,切好的猪肚一半放回汤里,一半留着放冰箱可以煮粉面,煮粥或炒菜都可以
汤重新加热后便可以吃了,大补啊~
小贴士
1.注意烫猪肚的水要80多度左右,温度太高有可以会把猪肚烫熟或是烫破皮
2.煲的过程中可以不时搅动一下底部,猪肚很容易粘底
3.水要一次性加足中途不要再加水,不然煲出来的汤会变清就不是奶白色了
这款汤对平时需要滋补身体的人群非常好,特别是孕产妇,可以达到催乳的作用
喜欢各类海味干货,花胶海马等滋补品的小胖友欢迎找佳佳咨询~
WeiXin:15814866070
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...