超级好吃广式糯米卷

今天给小伙伴们分享一道广式糯米卷，这也是广东早茶经常会出现的一道点心哦，第一次做，没想到非常成功，记录下来供爱生活爱美食的你参考。

用料  

超级好吃广式糯米卷的做法  

1. 我将腊肠放进洗好的糯米一起煮，这样米会很香

2. 将香茹洗净温水泡发20分钟左右

3. 胡萝卜切粒备用

4. 花生是直接买的烤熟的原味带壳，去壳切颗粒备用

5. 胡萝卜和香茹粒分别小火放锅炒熟后加入煮好的饭中，腊肠切粒后和花生粒也一起加入，加入少量的盐、糖、生抽后充分搅拌均匀。

6. 搅拌均匀后整形放好备用（为了防止粘黏，可以用保鲜袋放在模具上，我用的是之前买了闲置的蔓越莓的模具，没有模具的可以用长方形或者正方形的餐具来整形，并且戴上手套）

7. 此时面团发酵成两倍大，揉成光滑的面团，用擀面杖擀平（发面没有详细说明，如果不会的可以在其他地方搜馒头的做法，但是糖一定要放够我上面的量才有广式的味道哦）

8. 擀平后如图，加入糯米卷，边角料切下来，包好。

9. 包好后如图，放置醒发20分钟。

10. 冷水上锅，大火蒸10分钟后转小火蒸三分钟，之后关火闷5分钟再开盖子。

11. 放凉后切喜欢的大小就能吃了

12. 做好了，味道很棒哦

13. 冷冻后切好再放回冷冻，吃时蒸一下就行了

14. 一斤面粉做的量。

15. 早上的早餐就有了