韩式辣白菜（比较受欢迎的口味）

今天做了韩式辣白菜分享在朋友圈，就有好多好友想购买，因为这个辣白菜做法比较简单，食材购买方便（超市就能买到），所用工具家里几乎都有，所以咱家暂时不外售，就在此将具体做法分享给好友们，友友们在具体操作中还有不明白的地方可以私信@飘零，姐姐给予解释。
食材：
序号原料计量说明
1白菜3棵当季菜
盐适量食用盐
2苹果1个大苹果
3梨1个
姜1块
蒜2头
圆葱1个
葱1棵大葱
胡椒粉10克
鱼露25克
虾油25克可替代
4糯米粉100克
水1000克
5糖50-70克
盐适量食用盐
辣椒粉250克韩式辣白菜专用

用料  

韩式辣白菜（比较受欢迎的口味）的做法  

1. 第一步腌菜:将食材1、白菜洗净切半，将盐抹在每一片叶子上，腌制12小时--72小时，
   白菜出水变软就腌制好了，将白菜捞出，再用清水冲洗后控水备用。

2. 第二步辣白菜酱制作
   将食材2、苹果去皮打成丝备用。
   将食材3、梨蒜姜圆葱及其他料放入料筒中打成糊备用。
   将食材4、糯米粉放到水里搅拌均匀，放到锅里小火不断搅拌，冒泡就好了。
   将食材5、糖、辣椒粉、适量盐放入盆中拌匀，加入上面2、3、4做好的原料搅拌均匀。
   可以尝一下味道，适当加糖、盐补充味道。辣白菜酱就做好了。

3. 做好的辣白菜酱

4. 第三步制作辣白菜：
   将韩式辣白菜酱均匀的一层一层涂抹在每一片腌好的白菜叶子上，放在器皿中，用保鲜膜密封放入冷藏室三天后食用。

小贴士

1、虾油可以用海米泡水或虾酱替代
2、糯米粉普通的就可以