“软糯可口,咸鲜味美”-雪菜肉丝年糕汤
南方舌尖上美味吃过吗~😋😋
周末小馋猫窝在家里看电视,看到舌尖上的中国在讲宁波年糕,馋的不行,本来是想弄饺子吃的,结果人闹着就要吃年糕,我又赶紧跑了趟菜店,买了两袋年糕片,想着南方的雪菜煮年糕汤应该不错,顺便也买了一点雪菜配着做汤。🤤🤤
做法:
1. 年糕片冷水里泡一下(如果是买的整条年糕提前切成薄片)
2. 肉丝葱末姜末提前备好
3. 雪菜泡好/洗净沥干
4. 热锅凉油加葱花姜末爆香,加入肉丝大火爆炒,炒至焦香
5. 加入雪菜继续翻炒2分钟左右
6. 加入适量的清水盖盖烧开
7. 加入年糕片,烧开后炖煮五六分钟最后加盐调味
这道汤很久没喝过了,再次做喝一口还是记忆中的味道,雪菜的咸鲜,软糯的年糕,真是绝配,年糕饱腹感很强,晚上基本喝完年糕汤我们都没在吃别的东西了,小馋猫吃完饭直呼“有你真好,没有你不会做的”🥰🥰🥰夸得我怪不好意思的,不会做也得学啊,谁让我宠女朋友呢!雪菜肉丝还可以配面条!小伙伴们快去试!很好吃的!🔅🔅🔅
用料
年糕 | 400克 |
肉丝 | 200克 |
雪菜 | 200克 |
盐 | 适量 |
葱姜末 | 适量 |
“软糯可口,咸鲜味美”-雪菜肉丝年糕汤的做法
年糕片冷水里泡一下(如果是买的整条年糕提前切成薄片)
肉丝葱末姜末提前备好
雪菜泡好/洗净沥干
热锅凉油加葱花姜末爆香,加入肉丝大火爆炒,炒至焦香
加入雪菜继续翻炒2分钟左右
加入适量的清水盖盖烧开
加入年糕片,烧开后炖煮五六分钟最后加盐调味
出锅
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