美味佳肴馆韭菜莴笋鸭血
下饭菜2.26W
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 韭菜 | 450克 |
| 鸭血 | 3块 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 红花椒 | 4粒 |
| 糖 | 10克 |
韭菜莴笋鸭血的做法
鸭血改刀切方块，热水煮二分钟后，倒入凉水中泡20分钟。锅里热油，加干辣椒和花椒榨香后，加入凉透沥水的鸭血块，翻炒3分钟，分别加入料酒，生抽翻炒5分钟，加入莴笋后翻炒，位次放入糖和盐若干，最后加入韭菜翻炒出锅
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小贴士
鸭血抄过水后，要凉泡一会儿去腥味
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