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香喷喷的茶叶蛋

菜谱3.03W

香喷喷的茶叶蛋的做法步骤图，怎么做好吃

没有放茶叶蛋的图片，因为都吃光啦，忘记拍啦(つд⊂)

用料

鸡蛋	15个
八角	6个
桂皮	2大块
红茶	半袋
小茴香	2大勺
香叶	15片
老抽	3大勺
生抽	3大勺
盐	适量
水	适量
炖锅	1只

香喷喷的茶叶蛋的做法

将蛋洗净放入锅中，往锅里放入盐和水，大火煮个5分钟左右
将煮熟的蛋放入凉水中，一个个捞出并敲碎，不用敲太碎，为了让茶叶汁更好渗透到蛋里去
拿出炖锅，往炖锅里加入小茴香，红茶，香叶，八角，桂皮，盐，鸡蛋，定时8个小时，之后香喷喷的茶叶蛋就出炉啦

小贴士

煮蛋一定要加盐，为让蛋液与蛋壳更好的分离

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