六喜丸子
菜谱3.02W
送给那些无肉不欢的我们,喜欢吃的人永远是快乐的人。
用料
肉末 | 随意 |
香油 | 少许 |
酱油 | 随意 |
葱段,姜片 | 随意 |
盐,鸡精 | 少许 |
蛋清 | 一个 |
淀粉 | 随意 |
六喜丸子的做法
将葱段,姜片用水分开泡,肉末依次加入少许香油,少许酱油,一点点葱水,一点点姜水,少需盐,鸡精,蛋清,最后是淀粉,每加一种就顺着一个方向搅拌一次,直到最后加淀粉时加到搅拌不动为止。热一窝油,把肉末做成丸子放油炸至金黄捞起,把葱水和葱,姜水和姜倒在一起,倒入适量酱油,把炸好的丸子放入葱姜水里蒸。
小贴士
我也是根据自己的口味和经验下调味,个人口味较种,嘎嘎,还有丸子弄得不够圆满,比较遗憾,但此菜绝对是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
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