椰蓉馅(简单没难度,十分钟不用搞定)
本来是想着消灭家里的椰蓉,没想到这样做的馅这么好吃
用料
常温鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 180克 |
椰蓉 | 适量 |
糖 | 适量 |
椰蓉馅(简单没难度,十分钟不用搞定)的做法
180克黄油常温软化后,搅匀
再加入适量的糖搅拌均匀,大概三四勺即可,因为我们家不喜欢吃太甜的,也可以用手轻轻碰一下尝试味道是否够甜
把三个常温鸡蛋全部打入黄油中,我一般都是整个鸡蛋打进去(不想浪费蛋白)所以做出来的量比较多,如果是想做少一点量的,就可以只用蛋黄,减少黄油的量(黄油和鸡蛋的量同等)
适量的椰蓉和液体混合一起,椰蓉的量看与液体的混合状,只要搅拌均匀后没有液体即可,如图所示,就像湿润的泥土,最后用装在保鲜盒了保鲜2小时以上即可使用(也可以直接使用,就是比较湿,如果只用来做椰蓉馒头的,可以直接使用,放保鲜柜是让它凝固,然后好定型)
做好椰蓉馒头的样子
冷水一起下锅,中火蒸开后算时间,蒸15分钟后,蒸好不用离开打开盖,等15秒后开盖,避免回缩,这个就是做好的椰蓉馒头,家人非常喜欢吃,隔天吃还有榴梿味呢
椰蓉馅可以放保鲜柜一周
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