不一样的开胃番茄蛋
菜谱1.96W
与常规番茄炒蛋不同,这道菜的蛋液完全融入了番茄汁里面~
用料
番茄 | 5个 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 一小根 |
糖 | 2勺半 |
油 | 适量 |
水 | 2~3碗 |
盐 | 少许 |
不一样的开胃番茄蛋的做法
我的番茄个小不一,所以按照外面卖的普通番茄就是5个
备菜,蒜切段,番茄任性切,切小点容易出汁就行
热锅冷油大火,加入番茄炒出汁后加水,煮开后加入鸡蛋(蛋稍微打散就可以了),不要去翻动它,盖上盖子煮4分钟左右,加入2勺半的糖➕蒜➕少许盐,翻炒30秒左右出锅。没把握的可以自己试味道,毕竟番茄酸度不同,口感是酸甜开胃的那种就对啦~
装饰点香菜,就可以啦~给不爱吃饭的小屁孩拌饭吃,可以吃到1碗米饭,因为这道菜的口感是酸甜开胃
小贴士
1按照这个做法做,小屁孩不吃,真的算我输~哈哈,因为没输过
2我吃过这道菜之后,就不爱吃外面的番茄炒蛋了~
3不要加太多水,煮至稍微浓稠就可以啦~这道菜要想好吃,就🉐番茄多多,水少,这样才是番茄味
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