广东肠粉制作方法

肠粉作为广东街头再寻常不过的一款小吃，为了让大家更快捷地做出美味的肠粉，在这给大家介绍一款：肠粉专用粉。即卖家已经把粉调好了，让大家做起来更简单快捷。

用料  

广东肠粉制作方法的做法  

1. 用我们家里平时用的米杯子来配粉浆，一杯粉加1.25杯水（体积比1:1.25/重量比1:2.5）

2. 把粉和水混合在一起，搅拌均匀；

3. 蒸盘中倒入薄薄的一层粉浆，之后可以加入您喜欢吃的馅料；

4. 在锅内倒入适量的水，煮开，将盛有粉浆的铁盘放入锅内隔水蒸；
   一次制作多碟肠粉可以将铁盘十字型层叠错开：

5. 取出蒸盘，用刮刀卷起装碟，即可调味食用。调味可以用海鲜酱油、蚝油调味，视个人口味。

小贴士

1.每一次倒粉浆的时候都要重新搅拌一次再倒入盘子，因为会沉淀变成分层。
2.不要倒太多粉浆，太厚的肠粉不好吃，要薄薄的一层均衡的铺开盘子就可以了。
3.每一次蒸肠粉都要保持大火且锅里的水是滚开的。
5.不喜欢吃葱的可以加玉米，生菜，或者豆芽之类的。
6.至于肠粉的配料可以是鸡蛋、叉烧、牛肉、鲜虾，青菜等等。
7.在制作的过程中有疑问可加微信号yuluohong666互相学习