“健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤
暑热天气的滋补神汤~🥰🥰
暑气时节吃东西也是挺讲究的,一般要清淡一些,好消化,避免产生热气上火,平常我是很注重养生的,所以滋补食材家里常备,每个礼拜都要给小馋猫做一次冬瓜汤,😋不然室外室内冷热交替身体是真的难受。下班时候去市场买了半只鸭子,今天用鸭子辅助冬瓜做个汤!👏🏻
老鸭汤咸鲜美味,喝一口就迫不及待在来一口,鸭子炖的很软烂,冬瓜也是入口即化,小馋猫吃的微微出汗,一脸舒服,🥰🥰每次看她喜欢我做的饭都觉得特别的幸福开心,不光是要吃着满足味蕾,也要用食材让我们更健康,这应该就是我一辈子的小追求了吧~家里有老人孩子的小伙伴也都可以试着做一下。喝完真的超级舒服!👏🏻👏🏻👏🏻
用料
老鸭子 | 半只 |
冬瓜 | 400-500克 |
老姜 | 1块 |
葱花 | 适量 |
黄芪 | 适量 |
红枣 | 3-5颗 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
“健脾化湿,祛暑除热”—冬瓜老鸭汤的做法
鸭子洗净切大块备用
配料备好放一边,葱姜切片备用
冬瓜洗净切成小方块备用
锅里加水烧开,把鸭子放入焯水后捞出沥干锅里放适量油,葱姜爆锅爆香
加入鸭子煸炒
炒出香味鸭子出油后加入适量水
烧开后加入几粒枸杞、红枣、黄芪
大火煮开3分钟左右转中小火盖盖炖30分钟
开盖加入冬瓜块炖10分钟
最后加盐胡椒粉调味
出锅即可
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