冰糖章鱼

用料  

冰糖章鱼的做法  

1. 先把章鱼和盐巴腌制半小时后，在倒清水洗净
   把水沸后放盐和章鱼煮3分钟后放入冰水中
   白糖，姜沫，生抽，蒜泥搅匀
   把章鱼切好，摆盆就可以吃。

2. 水煮开后加入姜片，葱段，料酒放入海螺煮5-8分钟
   把海螺捞起后冰镇十分钟，在倒水
   挖出螺肉，去掉青黄色的肚肠，
   螺肉切片，摆盘
   在锅中放油，热油后放入姜片，蒜片，葱段，倒入蒸鱼豉油，生抽，白糖做成底汁
   螺肉淋上底汁，葱切小丝，红萝卜切小丝
   放在螺肉上在到入热油，就即可吃。