青白萝卜(原汁原味)素丸子
买了两种萝卜是为了做萝卜饼和凉拌青白萝卜。还剩下一些就做了这素的不能再素的萝卜汤~~~~只有几滴香油。萝卜的原汁原味充分体现的赤裸裸啦~~~
用料
青萝卜(也叫水果萝卜) | |
白萝卜(也叫象牙白) | |
面粉 | |
盐 | |
香油几滴 |
青白萝卜(原汁原味)素丸子的做法
将两种萝卜洗净、去皮、擦丝放在一起,用适量的盐将它们腌一下。
腌出一些水后,水不要倒掉。放入一些面粉搅拌均匀,面粉要放一点搅拌后再放一点,只要萝卜能抱团即可。用手团好一个一个丸子放在盘子上待用
再擦一些青白萝卜丝
锅中放适量水加热(水的多少随您,爱喝汤就多放点)。水开后下攒好的丸子,当丸子飘起来后将青白萝卜丝放入放少许盐,再待开锅关火,放几点香油OK~~~
小贴士
1.腌萝卜的盐一定不要放多哦
2.面粉不要放很多,那样就是煮生面团啦!我们要吃的是萝卜丸子呢~~记得啊——只要能抱团即可!不要担心煮的时候会散,但丸子刚下锅时您可别用勺子使劲搅拌哦!!
3.看完您会发现它很素很原汁原味了吧~~~
4.您可以任意添加您喜欢的调料:比如搅拌萝卜时可以加点胡椒粉、鸡精等等~~~汤也可是高汤~~~~
5.特意留了几个丸子到第二天看看有没有什么异样,报告大家:没有散还是前一天那样.....
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