翡玉白菜卷
菜谱2.36W
用料
白菜葉 | 6片 |
胡蘿蔔、香菇、玉米 | 少許 |
橄欖油、醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉、澱粉、蒜蓉、(糖) | 少許 |
翡玉白菜卷的做法
買一顆大一點的白菜 切掉菜根留下菜葉
菜葉放進開水裡煮熟
煮軟後放到冷水裡面浸泡一會 顏色會更好看
玉米煮熟 胡蘿蔔和香菇切碎 倒入少許橄欖油、醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉、澱粉 攪拌均勻
用白菜葉把配料卷好
用剛煮白菜葉的水 大火入鍋蒸5分鐘
出鍋之後水繼續煮開 如果有的話加入剩下的配菜 不然就加點蒜蓉 一些蠔油 鹽(可加糖)一些澱粉收汁 淋在上面即可
小贴士
可根據喜好放蝦仁和肥牛
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