自制双层鸡排汉堡

孩子想吃，安排

用料  

自制双层鸡排汉堡的做法  

1. 鸡胸肉洗净片成大片

2. 厚度大约是这样

3. 用刀背将鸡胸肉反正面拍松，这一步是为了肉质更鲜嫩更入味

4. 加入适量奥尔良腌料，用量参照腌料瓶身注明的量，加入适量的水，将奥尔良腌料稍微化开一点就行了

5. 将肉均匀腌制，多抓几分钟方便入味

6. 装入保鲜袋放冰箱里冷藏腌制一夜

7. 鸡蛋两个打散备用

8. 玉米淀粉100g备用

9. 面包糠平铺在案板上备用

10. 将腌好的鸡胸肉先在淀粉里裹均匀，再放在蛋液里裹均匀

11. 最后在面包糠里裹均匀备用

12. 锅中放多量的油

13. 油温五成热下锅炸，小火慢炸

14. 炸制金黄色捞出备用

15. 切开是这样的，有食欲吧

16. 汉堡坯刷一层千岛酱，相信我，千岛酱比沙拉酱更适合放在汉堡里

17. 铺上生菜

18. 再放上一块鸡排

19. 再铺上生菜

20. 再加一块鸡排，最后盖上汉堡的盖就OK啦

21. 有没有食欲呢？

22. 配上薯条，上校鸡块，挤上番茄酱和甜辣酱，再来一杯82年的肥宅快乐水，一家三口，成本五十多块可以吃到外面200块钱的品质

小贴士

鸡排先裹淀粉，再裹蛋液，最后面包糠，顺序千万不要错，这是鸡排酥脆的关键哈