双层鸡肉汉堡

用料  

双层鸡肉汉堡的做法  

1. 一、制作汉堡胚：1、除黄油外，所有材料混合放入厨师机6分钟，加入黄油加2分钟左右。2、面团取出放入发酵盒，发酵两倍大，排气，分成4份，静置20分钟，搓圆，放入汉堡模具放入发酵箱，架子下面放水，发酵至八分满。3、烤箱180度预热完成，16-18分钟后取出冷却。

2. 鸡肉用绞肉机绞碎，加入所有材料，不停的搅拌。压成肉饼，放入六圆盘（4个），空的另外两个敲入鸡蛋，煎熟。

3. 汉堡胚横向一切二，夹入鸡肉饼，鸡蛋，芝士片。喜欢蔬菜的，可以再加生菜，西红柿片等。