最简单醪糟

用料  

最简单醪糟的做法  

1. 把米浸泡半小时后蒸熟（蒸熟后不要立即打开，闷15分钟左右），此时将酒曲放在温水中搅拌开

2. 将蒸熟的米盛出至干净的碗中，将溶好的酒曲倒入，用干净的手抓匀

3. 压实米饭，中间留出一个洞

4. 用保鲜膜包好，不留缝隙

5. 可用纱布再包一层，放置再35℃左右的温度（可用羽绒服或者棉布包裹）

6. 48小时后拿出即可，中间最好不要动它，不要打开，然后就可以吃啦！
   吃不完可放冰箱，会更加美味哦

小贴士

一定要注意手，碗等不要有油，中途尽量不要打开，还有温度很重要，我是用羽绒服包紧的。
第一次尝试的小伙伴可以少做一些，成功以后可以多做一些，放在冰箱，夏天拿出来吃超级好吃！