凉拌南昌米粉

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用料  

凉拌南昌米粉的做法  

1. 1、粉冷水下锅煮10分钟（中途试一下，粉心不硬了就可以了），捞出泡凉水里。2、煮粉的时候调一下酱汁，生抽老抽3:1，加入鸡精、白糖、蚝油调匀。3、小米椒切圈、小葱取葱尾切粒，香菜切碎、辣萝卜干切碎。4、开始拌粉了，把以上材料都放到粉上再淋上香油就可以了。