牛仔骨炖萝卜(小美版)
用料
牛仔骨 | 两条 |
白萝卜 | 半个 |
酱油 | 三勺 |
生粉 | 一勺 |
老干妈辣三丁(或者沙茶酱) | 一小勺 |
黑胡椒碎 | 适量 |
姜 | 三片 |
蒜头 | 四瓣 |
香菜 | 一根 |
牛仔骨炖萝卜(小美版)的做法
牛仔骨切小块,加入酱油,老干妈辣三丁,生粉,黑胡椒碎,腌制一会
白萝卜去皮切块备用~蒜头切碎,姜切丝
加入蒜蓉和姜丝,少许油,3分30秒/120°C/小勺
加入牛仔骨~3分钟/温度V/小勺,
加入白萝卜,怕一开始太干的话加一点点水,13分钟/温度V/反转0.5,最后加入香菜段,混匀即可(可以加入白萝卜后,开始用反转1,牛仔骨和白萝卜混合均匀后换成反转0.5)
白萝卜吸收了牛肉的味道~软嫩多汁,超好吃~
装盘开吃啦~
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