超级简单的炸茄盒

小时候新年聚会 宴请宾客的一道硬菜。好好吃哦😋。今天自制，真的超简单！

用料  

超级简单的炸茄盒的做法  

1. 调面糊：三颗鸡蛋 面粉 淀粉 盐5g，加水。顺时针搅拌均匀。备用

2. 搅拌肉馅。调料：盐10克、花椒粉、胡椒粉、十三香各5g，食用油9g（3勺）、香油6g，鸡蛋1颗。顺时针搅拌

3. 切茄子🍆。中间不要切通，夹入肉馅。

4. 油温六成热，放入茄盒，周围起密集的气泡。两面炸到金黄。享用吧……

小贴士

如果觉得有些淡 可以出锅蘸番茄酱或是甜辣酱
也可以将炸好的茄盒放在大碗里，倒入一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 两片姜 2节葱 加水，上锅蒸。更好吃😋