炒年糕（白果）

年糕这东西在福建其实叫白果。福建的年糕是过年的时候生日蛋糕大小的，用荷叶包裹着的那种~
发现南京这里的年糕都是韩国料理那种吃法。其实在福建我们都是炒着吃的~

用料  

炒年糕（白果）的做法  

1. 菜市场买来切好的肉丝，也不用腌制，洗干净就行
   锅中水烧开，放入切好的笋焯一下
   锅中放油（可以多放一些），炒肉丝
   肉丝变色熟了之后倒入切好的香菇，大白菜，笋片一起炒
   放适量盐
   尝尝味道差不多时倒入年糕
   加水，盖上锅盖，大火收汁，翻炒，可以在起锅前再放点鸡精和葱提味~