秘制腊咸鱼
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最美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!米饭,粥,面条的好搭档!
用料
咸鱼 | 1公斤 |
姜 | 姜末200克 |
黄酒 | 150克 |
花椒粉 | 20克 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 2团 |
小米椒 | 10只 |
白糖 | 10克 |
味极鲜 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
秘制腊咸鱼的做法
在鱼块内加入姜末,酱油适量。
加入一勺味极鲜,再拌匀。
加入少量淀粉。
加入少量黑胡椒粉,拌匀,腌制5分钟。
菜籽油加热至8成热后,将腌制好的鱼块倒入油锅内炸。
炸至金黄色后,加入小米椒,大蒜。
完成!
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