超级简单又方便的自制流油咸鸭蛋
看到好多腌鸭蛋的方子,基本都差不多,就是看你的个人习惯,咱也来凑个热闹,顺便给自己纪念一下,一个从来不会腌鸭蛋的人,第一次成功了……
端午节也快了,咸鸭蛋那是少不了的,赶紧提前腌鸭蛋吧!本人超喜欢咸鸭蛋黄的,外面买的还不如自己做健康
用料
鸭蛋 | 16个 |
白酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
超级简单又方便的自制流油咸鸭蛋的做法
把买回来的脏鸭蛋给它洗白白吧!(买回来的鸭蛋放水里泡一泡,我的买回来直接就洗的,有些吃力)用清洁球把表面脏的洗掉,再放那里晾干
准备小碗,里面倒入一些白酒,把鸭蛋滚一圈
滚过白酒的鸭蛋再放入装有盐的小碗滚一圈,像这样表面均匀的粘满盐
滚好一个就放入保鲜袋
放好之後封口
我都是这样放大袋子里封好,再放入盆里的,你也可以找个大罐子装起来,那样整洁又漂亮,腌制一个月之后可以拿一个敲开看看怎么样,不行可以继续
是不是很漂亮,粽子,蛋黄酥,月饼神马的都做起来吧!
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