🥚🧂自制简单流油咸鸭蛋

自己做的咸鸭蛋安全又好吃，重点是简单

用料  

🥚🧂自制简单流油咸鸭蛋的做法  

1. 1、鸭蛋买回来用刷子清洗干净，然后放在阳光底下晒
   春秋太阳2-3个小时；
   夏天太阳30分钟-1个小时；
   冬天太阳晒半天
   这就是出油的关键哦

2. 2、备好材料

3. 3、锅里倒入1500克水
         300克盐（水：盐=5:1）
         把八角、花椒、桂皮、香叶倒入水里煮，大火烧开，水烧开后继续煮2-3分钟
        放凉
        放凉后加入100克50度高度白酒

4. 4、把鸭蛋放入一个玻璃瓶里
         把汤慢慢倒入瓶子里，水一定要末过鸡蛋
         拧好盖子放置阴凉处25天-30天
         25天的时候捞出一个煮熟试一下咸淡，不够咸可以再腌制几天，如果味道可以了，就全部捞出煮熟放入冰箱保存（煮8分钟即可）

5. 5、油都流出来啦