自制流油咸蛋!简单干净!
☀️夏天到了,作为广东人,汤水必不可少!经常会用到咸蛋,🌼这是妈咪教我的方法,做了好几年了,次次做出的咸蛋都流油!材料简单,干手净脚~🌟另外我有上传一个咸蛋节瓜汤菜谱,鲜甜美味!有兴趣的去看看吧!
用料
鸭蛋 | 一版30个左右 |
盐 | 大半包 |
二锅头 | 半碗 |
自制流油咸蛋!简单干净!的做法
🌹鸭蛋们清水洗干净上面的泥土便便~ 擦干水分晾干~⚠️注意:如果有发现裂开的鸭蛋就不要啦,做出来也会变臭的哟~
🌹准备这俩东西,基本上用量是大半包盐,半碗酒!
🌹将鸭蛋在酒那里滚一圈!再放在盐上面滚一圈,⚠️注意,保证鸭蛋上都沾上盐了,大的鸭蛋在放进小袋子里的时候再给一小撮撒进去!🤏
🌹小袋子尽量排掉里面的空气,然后打结!搞定啦!
🌹放在阴凉处,30天后可以开吃啦! 之后的20天吃的咸蛋,整个煮,蛋白都是不太咸的!
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