咸蛋黄豆腐煲

用料  

咸蛋黄豆腐煲的做法  

1. 嫩豆腐切块焯水，火腿切丁，咸蛋黄捣碎，小葱切碎。

2. 热中放油少许，小火炒蛋黄到冒泡，再放火腿肠翻炒。

3. 加入焯好的豆腐，再加入适量的开水煮一会，尝尝咸淡加适量盐。

4. 咸淡合适就加灵魂小葱出锅，也可以加一些淀粉汤汁更稠。

5. 小葱一定要有的，盐要少放。