牛乳雪糕夹心鲷鱼烧
鲷鱼烧吃来吃去总是红豆沙夹心,奶黄馅夹心,有点腻味了!有天吃着奶香浓郁的中街牛乳雪糕时,突然就想到,要是把牛乳雪糕夹进鲷鱼烧里,一定美味异常啊!今天就来实践了!
用料
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 80克 |
酵母 | 1克 |
鸡蛋 | 1只 |
细砂糖 | 15克 |
玉米油 | 15克 |
中街1946牛乳雪糕 | 1支 |
这个量可以做单面6个, | 即3只雪糕鲷鱼烧 |
牛乳雪糕夹心鲷鱼烧的做法
食材如图
把全蛋和糖用蛋抽搅打,搅打均匀后,加入牛奶,再搅打
加入酵母,充分搅拌均匀,面粉过筛后,加入蛋液中,拌匀,最后加入玉米油,搅拌,完成面糊!静置20分钟左右
用裱花袋把面糊装好,剪口
鲷鱼烧模上火,热后再抹薄油,挤入面糊,填满模具。小火,面糊出现气泡后,继续烤20~30秒,取出,放烤网晾凉。因为是烤单面,所以一定要注意时间不可太长,以防烤焦!注意是单面!单面!
这是烤1分钟后,翻过来的样子
正在晾凉
鲷鱼烧晾凉时,将雪糕取出室温软化
将软化的雪糕厚厚的抹上鲷鱼烧,抹完,再把另一片鲷鱼烧盖上去,轻压,入冰箱冷冻至雪糕凝固!
冰冰凉的牛乳雪糕夹心鲷鱼烧就等你来享用了!
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