营养又美味の卤猪肝
猪肝的好处多多🌹
1.增强视力:猪肝中含有丰富的维生素A,维生素A可以提高视网膜的视觉功能,防止眼睛疲劳,干涩,对夜盲症也有很好的预防效果。
2.预防贫血:猪肝中铁元素丰富,且易于人体吸收,对缺铁性贫血有很好的预防作用。
3.营养神经:猪肝中的维生素B12,可以滋养神经系统,改善睡眠质量,提高老年人人群的认知能力。
4.排毒:猪肝中的维生素B2能补充机体内的重要辅酶,帮助身体排毒。
5.增强免疫力:猪肝中含有丰富的维生素A,维生素C和微量元素硒,有增强人体免疫力,抗氧化,抑制肿瘤的作用。
6.护肤:猪肝中含有的维生素E是重要的抗氧化剂之一,补充维生素E对维持身体正常的机体功能与美容护肤有一定的功效。
7.补充营养:猪肝中维生素多种多样,各种矿物质含量也较高,是营养不良人群补充营养的好食物,也是幼儿辅食的食材之一。
用料
猪肝 | 400克 |
葱 | 1根(切成几小段) |
姜 | 6片 |
料酒 | 4勺(焯水和煮肝时各两勺) |
生抽 | 3勺 |
花椒 | 几十粒 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
冰糖 | 一小块 |
盐 | 适量 |
营养又美味の卤猪肝的做法
猪肝洗干净放在凉水里去血水半个小时
准备好葱姜
锅中放凉水把猪肝和葱姜下锅,倒入料酒煮开,捞出备用
把配料表里从葱到冰糖全部放到砂锅里,倒入水(我是基本上倒满了),开锅转小火20分钟,加入盐在小火煮20分钟就好了
切好装盘
调一碗三合油(醋,生抽,香油3:1:0.5,我放了蒜粒)蘸着吃,尤其和大蒜一起吃,这味道真是太好吃啦~
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