简单美味的广式牛腩
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作为一个二十年专职的家庭主妇,如何做出合家人口味且又营养的菜式,一直都是我的目标,这一道广式牛腩,制作简单,营养美味,非常适合作为日常家庭一家大小的菜式
用料
牛腩 | 700克 |
桂丝或桂皮 | 3克 |
盐适量 | 酱油适量 |
简单美味的广式牛腩的做法
将清洗干净的牛腩切成3到4厘米左右的方块
切好后的牛腩焯一下开水,去除肉中的血水骚味,使肉质囗感更好
将焯水后的牛腩控干水,热锅倒入适量花生油,然后将牛腩倒锅里炒至变色
沙锅洗干净,将炒至变色的牛腩放到沙锅里,加入1碗清水,3克桂丝(没有桂丝可加入3克左右桂皮),大火烧开,烧开后加入适量盐和酱油,转小火炆一个小时左右即可
用少许辣椒酱,花生油,酱油混合,这可是食用牛腩的最佳拍档哦
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