薏米冬瓜排骨汤

用料  

薏米冬瓜排骨汤的做法  

1. 薏米经过挑选后，浸泡一晚洗净备用。

2. 姜用刀拍扁

3. 排骨洗净后，冷水下锅，同时加入料酒和姜块焯水两分钟。

4. 冬瓜用刀轻刮表皮，去馕后洗净，切小块和浸泡好的薏米，焯好水的排骨，一起冷水下锅，大火烧开后转小火熬一个小时。

5. 一个小时后即可出锅。根据个人口味加入盐，糖，鸡精调味即可。