香脆莲藕肉饼

对于不爱吃莲藕的小朋友，这样子做的莲藕肉饼他是吃不够的，同样小朋友不爱吃的很多蔬菜都可以用这个方法。
肉建议三分肥七分瘦，雪花肉更好吃，莲藕选择鲜嫩的，不要老莲藕，肉和莲藕的比列5：2，吃起来口感更好

用料  

香脆莲藕肉饼的做法  

1. 肉、莲藕剁碎，葱切成葱沫，鸡蛋我只用了蛋黄，后面更好捏成型

2. 放入适量的生抽、蚝油、盐、五香粉、生粉，因为有生抽和蚝油了，盐的分量自己要把握一下分寸，免得太咸

3. 所有材料放碗里使劲搅拌，搅到能用手容易捏成团为止，如果感觉太湿，可以继续加生粉

4. 把肉团在手上摔打一会，压扁成型，放锅里小火慢煎，一面金黄后再翻另一面煎，两面金黄后就可以出锅了

5. 可以直接吃，也可以蘸番茄酱吃

小贴士

同样的莲藕肉饼可以不进行油煎，改为蒸也很美味，不怕小朋友吃了上火