嘉英馅

广式传统中式面点，名字写法是口译的，不深究。小时候的味道，怀旧的味道。

用料  

嘉英馅的做法  

1. 把鸭蛋搅匀，加入白糖，隔热水，把糖搅溶，不能打发，不可以打起泡。加入柠檬汁，炼乳搅拌下。
   
   
   

2. 隔水蒸熟。蒸出来是这样的，刚刚熟，比较粗糙。

3. 再搅拌顺滑。

4. 顺滑凝结，完成！

5. 成品图。

6. 可以做面包馅。

7. 美味！