巧克力雪顶思慕雪
炎炎夏日,如果能坐在凉凉的空调房,吃上冰镇水果,喝一口冰饮,简直是比中乐透还要让人开心,小伙伴有没有哪一款冰饮,是会让你光听名字就很清爽的呢?
胖熊就喜欢思慕雪,有一点点小小浪漫的遐想,又有一种凉丝丝的感觉,而且思慕雪造型百变,口味又是千变万化,如果你是小吃货属性,就一定不要错过哦!
接下来,胖熊就会给大家展示简单思慕雪的做法,美味又卫生,稍加一点装饰就能美翻朋友圈,看看我的做法,结合你自己的创意,让我们一起清凉过夏吧!
用料
思慕雪部分:淡奶油 | 80g |
思慕雪部分:炼乳 | 30g |
思慕雪部分:酸奶 | 200g |
思慕雪部分:巧克力酱 | 30g |
雪顶部分:淡奶油 | 80g |
雪顶部分:炼乳 | 12g |
雪顶部分:巧克力酱 | 15g |
雪顶部分:酸奶 | 40g |
黑巧克力块 | 适量 |
糖珠 | 适量 |
火龙果 | 少许 |
巧克力雪顶思慕雪的做法
将火龙果切成薄片,用模具切出形状,然后贴在杯壁,这一步只是为了装饰,觉得麻烦也可以省去。
思慕雪制作:将80g淡奶油、30g炼乳、200g酸奶、30g巧克力酱一起装入盆中。
用电动打蛋器中速打至浓稠。
把打好的思慕雪液倒入杯中。
在杯口边缘挤一圈巧克力酱。
再撒上一些糖珠装饰。
雪顶部分制作:将80g淡奶油、12g炼乳、15g巧克力酱、40g酸奶一起装入盆中。
隔冰水用电动打蛋器中速搅打。
打至能够提起尖角的状态。
然后填装进装有三能SN7091裱花嘴的裱花袋中。
再将雪顶挤在杯子顶部。
最后再用巧克力或者其他水果装饰一下。
火爆ins的巧克力雪顶思慕雪,摆个美美的造型发个朋友圈,就可以开始享用啦!
小贴士
1、巧克力酱用的品牌是好时的,也可以换成其他果酱或者果汁,这样就可以做出更多口味了。
2、这里用的杯子是250ml左右的,如果你使用的杯子容量小,可能会有些剩余哦!
3、雪顶部分打发淡奶油一定要控制好温度,尽量隔冰水打发,淡奶油品牌推荐安佳、总统等。
4、炼乳可以增加甜味和顺滑的口感,不建议替换成其他材料,实在没有可以不放,不过口感会稍微差一些。
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