美味佳肴馆红烧豆瓣鲫鱼
红烧2.87W
用料
| 小鲫鱼 | 3条 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 青椒 | 3个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 白糖 | 半勺 |
红烧豆瓣鲫鱼的做法
将鱼洗净，鱼面切小横刀，放入生姜，撒盐，待15分钟后，锅放油烧烫，下锅。
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煎鱼的时候待煎金黄再用锅铲翻面，鱼双面煎至金黄，放入备好的蒜，干辣椒，喜欢吃辣麻的可以放入花椒和几颗八角，弄一勺豆瓣，倒入生抽料酒，再倒入清水覆盖鱼。烧3分钟，放入青椒，掉一点白糖，收汁，一分钟后起锅。
![红烧豆瓣鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧豆瓣鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅后撒上葱花和芝麻
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小贴士
鱼一定要腌制几分钟后再下锅，这样煎鱼时不会粘锅，鱼也不会散。鱼肉也比较入味哦
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做过很多次红烧肉，觉得这个调料配比刚刚好，记录备忘。用料带皮猪五花肉500g冰糖25克黄酒25克老抽4g生抽20g八角1个桂皮1.5g香叶1片片姜8g丁香1粒红烧肉自留菜谱的做法1.焯水：切成麻将块，冷水下锅，放适量姜、料酒去腥。2.捞出控水，用厨房纸把水吸干。锅烧热，可用一片姜...
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妈妈烧的红烧猪蹄，只要一端上饭桌，一定会得到所有人的交口称赞，然后被风卷残云消灭光光。这次特意在妈妈边上跟拍记录了详细做法，用了电高压锅所以省时省事，快手极简又美味，做饭小白也可以hold住啦！用料猪蹄1kg姜片6-7片八角2个香叶1片桂皮1个花椒8-10粒冰糖少量大蒜2...
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都是自己瞎琢磨的😋记得要好好吃饭哦❤️用料五花肉1000克金针花一把香菇5朵鹿茸菇一把蒜两瓣姜三片冰糖适量生抽3勺耗油1勺盐适量鸡精适量香叶2片简单上手且不放油的红烧肉的做法我准备了香菇，鹿茸菇，金针花一起炖煮，特别喜欢吃这种干的菌菇类😂红烧炖汤都不错😋（需...
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红烧肉：妈妈的味道/下饭神器的烹饪做法，大厨教你详细做法
炖肉不难，但是特别香又下饭的炖肉不那么好做，特别是妈妈的味道😄趁着妈妈炖肉的时候赶紧记下菜谱，以后等妈妈想吃的时候我也能做给她吃😋写在前面：肉好吃的关键有两点👇1、选肥瘦相间的五花肉，切小块（相同方子绝对比切大块好吃就对了）2、要用黄豆酱油上色，别用老抽上色...
