杂烩汤

用料  

杂烩汤的做法  

1. 备料：
   西红柿切丁（未在上图），豆皮一张切丝，海带泡一泡切丝，木耳泡发切丁，猪肉切丝，小葱切小段（葱花），依据个人喜好可以加其他食材。

2. 锅烧热倒油，放入西红柿煸炒出汤汁（上图西红柿不纯），撒入一小撮糖。

3. 西红柿煸炒出汤汁加水烧开，依次放入肉丝，海带丝，木耳丁，豆皮丝，烧开后调味，盐少许，味极鲜1勺，白胡椒少许(根据个人口味加入调料多少)。

4. 汤有些稀，可以和一点面水倒入锅内，这样汤就会变得浓稠，此时放入小青菜，大火烧滚，倒入打好的鸡蛋，撒上葱花，然后马上关火，盛出好好品尝(☆∀☆)。

小贴士

加醋口味更佳
调不好味道的，可以加些胡辣汤
买西红柿的时候，要买那种红的不均匀的（农民自己种的），当然大棚的西红柿也可以，只不过味道不纯正。