越嚼越香的窝窝头
最近看抗战电视剧里吃窝头,黄灿灿的看着就流口水,突然也好想吃,就自己动手蒸了,第一次用的精细玉米面,蒸出来效果一般,而且里面还夹生,然后重新买了专门蒸窝头的粗磨玉米面,这次蒸出来实在太棒了🌟,金灿灿的,越嚼越香,口感一级棒👍,我还放了一小把玉米渣,吃起来比较有嚼劲,简直太好吃😋
用料
玉米面 | 500克 |
玉米渣 | 少量 |
糖 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
牛奶 | 一罐 |
越嚼越香的窝窝头的做法
将玉米面、玉米渣(一小把)、鸡蛋、白糖(根据自己口味加入)放入盆中,倒入牛奶,用手慢慢搅拌,待都搅拌成小朵(牛奶或水不要加太多,要不然搓团的时候不好搓),再把玉米面抓搓一下,然后揉成面团,表面拍平滑,放置10-15分钟
将面团均匀分配,用手揉搓成团,底部插空(不要搓太大,一个手刚刚好攥住的大小就可以)放置蒸屉上,然后放入冷水锅中蒸,待锅开后蒸15-20分钟;
金灿灿的越嚼越香,越嚼越甜的窝头出锅啦,配上咸菜丝、玉米面粥,那简直太要太好吃😋
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