【自制香菜籽粉】清新扑鼻 提味明显

香菜籽粉最先接触到的多是在西式菜谱里

之后我用一些香菜碎做烧烤调味料时
提味明显
我相信香菜籽粉的提味效果一定会更佳

我正好有一些现成的香菜籽
分享一下它的样子
还有它现磨出来的味道

用料  

【自制香菜籽粉】清新扑鼻 提味明显的做法  

1. 不同与香菜的两极分化
   香菜籽小小的圆圆的非常可爱

2. 研磨成粉后
   味道并不是像香菜
   主要的味道是清香扑鼻
   
   最贴近的味道形容像薄荷
   还有一些像柠檬的清新感
   鼻子闻得时候非常舒服
   
   原本是想用作烧烤腌制的调味料用
   现在觉得
   可以用作白胡椒的用法
   做菜做汤的时候
   都可以加一些提味

小贴士

1、万能的淘宝有卖现成的香菜籽粉
我虽然打成粉了
但还没有用呢
不过还是很推荐
它的那种清新感
就是薄荷一样非常有趣