娜家酸辣羊肉粉丝汤
早餐就要吃这种营养均衡的快手菜,这里还特意告诉了大家如何让食物保持新鲜的办法,因为我都是早上起来做,所以头天晚上要把食材都洗出来,方便第二天早上直接冲一下菜就开始做了,这道菜用了小红辣椒和醋,味道真的很棒,早上来一碗简直不要太好啦,一起学起来吧~
用料
粉丝1 | 把 |
羊肉200 | 克 |
白菜1 颗 | |
盐4 | 克 |
新鲜小辣椒 6个 | |
蒜7瓣 | |
姜3片 | |
酱油 三四勺 | |
醋 5勺 | |
料酒3勺 | |
花椒1克 | |
大料2瓣 | |
葱2颗 | |
香菜2颗 |
娜家酸辣羊肉粉丝汤的做法
这就是我保鲜食物的好办法,头天晚上把所需食材洗干净用冰水泡上,夏天要放在冰箱里,第二天早上食材新鲜的不得了,能不去根的尽量不要去除
这是这道菜的所需食材,我都提前准备了出来
详细的就看用料备注吧,这里是所有的,香菜、葱、姜、花椒、大料、蒜、小辣椒
切好备用
羊肉片焯水备用,一定要用新鲜的羊肉片,我是头天晚上买的
热锅凉油下花椒大料
放入葱、蒜、姜、辣椒,提前备出来几片蒜一会儿有用
翻炒后下入白菜
白菜翻炒片刻放入酱油,我放了两铲子,大概三四勺的样子
继续翻炒待白菜翻炒出汁后
加入清水或者高汤
白菜变软熟后放入焯好的羊肉片
加入食盐
快出锅放入醋,我放了三铲子
加入粉丝或者粉条,我的是提前一天晚上泡好的
加入几片蒜
加入香菜
稍微炖两三分钟
有肉有粉有菜
完美开吃
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