小白都能学会的草莓🍓味型阿胶糕制作‼️
嗨~下厨房的友友们,我是彭彭,来到下厨房的第一天,分享一款顾客私人定制的草莓🍓味阿胶糕,做完出锅的瞬间我被它的颜值惊呆了,尝一块,味道简直绝了👍
用料
阿胶 | 500g |
黄酒 | 1000ml |
红枣 | 200g |
枸杞 | 150g |
黑芝麻 | 650g |
草莓🍓干 | 100g |
老冰糖 | 75g |
小白都能学会的草莓🍓味型阿胶糕制作‼️的做法
黄酒氧化阿胶块48小时以上
1⃣️中大火把阿胶款化开,顺时针方向或逆时针方向搅拌,阿胶款全部化完加入冰糖,调整中小火继续搅拌
2⃣️感觉粘锅出现大液泡调整火候在小一点
挂小旗就可以下辅料了
3⃣️辅料添加顺序—核桃仁、红枣、草莓🍓干、枸杞、黑芝麻出锅
4⃣️出锅速度要快,提前在定型盒内铺好油纸刷好硅油,倒入定型盒内,压板压平,静待几个小时以后触摸没有温度,不粘手。
5⃣️切条、切块、装袋即可切片
颜值真的超高,口味棒极了👍
小贴士
温馨提示❤️1⃣️冬天的阿胶款需要氧化48小时➕
2⃣️冬天的阿胶挂旗挂小旗就可以了,大旗阿胶糕容易老,有点硬
3⃣️草莓干需要提前切开2⃣️瓣备用
4⃣️如果不喜欢太甜可以不加冰糖或者少量,据喜好而定喔
✨✨✨🌈分享结束了,喜欢收藏吧,可以动手做喔,非常简单,有疑问给我留言吧🧚♀️
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的烹饪做法,大厨教你详细做法
不同的杯子不同的量哦!用料香水柠檬2个果糖(可换成代糖)100ml冰块适量泰国绿茶30克水2000克一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的做法先称好绿茶备用水沸腾后可直接倒入刚刚称好的茶叶刚倒入的茶汤颜色很深,不要担心,后期加入冰块稀释颜色就会变得很好看啦煮到颜色均...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...
相关文章
- 厨房小白也能学会的纯手工阿胶糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小白也能学会的原味阿胶糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小白都能学会的福牌鲜制阿胶糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新手小白也能学会的阿胶糕做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制阿胶糕 新手小白也能学会🤤秋冬暖暖身子呀的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🍓草莓蛋糕抹面装饰(新手也能学会)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓🍓冻干坚果味阿胶糕的详细做法,草莓🍓冻干坚果味阿胶糕做法技巧
- 小白都会做的阿胶糕(附熬制时间)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 厨房小白也能学会的阿胶糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爆款🔥草莓🍓味阿胶糕配方的烹饪做法,大厨教你详细做法