酱香酸菜水煮鱼片

昨天买的酸菜配早餐的白米粥
少年评价说确实很酸菜😂
所有就有了中午的水煮酸菜🐠

用料  

酱香酸菜水煮鱼片的做法  

1. 蔬菜洗净

2. 鱼肉退冻后切片（原谅我刀工一般），加入少许花生油，盐巴，鸡精和地瓜粉

3. 用手轻轻抓匀，备用

4. 抓到这样即可

5. 所有材料备齐

6. 锅中放油，蒜头，葱白，生姜片煸炒后，放入鱼骨头煎到两面金黄

7. 关小火，加入适量的水，

8. 放入酸菜

9. 加入豆瓣酱调味

10. 两勺

11. 水开后加入豆泡和金针菇😅豆泡买多了，后面我又捞出来好多，放着晚餐继续！

12. 金针菇豆泡煮开后，调好味道！把食材捞出放入小锅中，加入汤汁，继续开火煮

13. 依次放入腌制好的鱼片

14. 确定鱼片煮熟后，放入葱花，另锅中烧热油，浇淋在葱叶上面

15. 出锅！开饭吉时已到！
    两个人的份量！
    再煮一份白米饭就搞定了！

16. 米饭太少用锅不好煮，我都是用碗蒸，然后打一点我自己吃，其余给少年！