豆瓣酱烧大骨头
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用料
豆瓣酱 | 一大勺 |
大骨头 | 若干 |
盐 | 适量克 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
豆瓣酱烧大骨头的做法
大骨头放入葱姜料酒冷水下锅踔水,去掉浮末,放盆里备用!
锅中倒油,放糖炒糖色!
炒好糖色直接放入大骨头炒干水份
炒干水份放葱姜蒜炒香
炒香葱姜蒜,放入一大勺豆瓣酱
放入豆瓣酱翻炒均匀
倒入温水,末过肉就可以
锅中倒入适量生抽,老抽,放入适量的盐,八角,桂皮,香叶!
大火烧开转小火炖一个小时
最后大火收收汤汁放上香菜就可以吃了
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